लौकी का हलवा
तैयारी का समय:
- 15-20 min
बनाने का समय:
- 25-30 min
सामग्रीः
- लौकी:- 1/2 किलो
- दूध:- 1 लीटर
- इलायची:- 1/2 चम्मच
- चीनी:- 100 ग्राम
- केसर के धागे:- 15-20
- कटे हुए मेवे:- 2 चम्मच
कितने लोगों के लिए:
- 4-5
विधिः
सबसे पहले कढ़ाही में दूध डालकर उसे उबालें। अब इसमें कद्दूकस की गई लौकी को डाल दें और धीमी आंच पर इसे पकाएं। बीच-बीच में हिलाते रहें, जिससे दूध नीचे नहीं जम जाए। जब यह मिश्रण गाढ़ा होने लगे तब इसमें चीनी, इलायची डाल दें। अब इसे परोसने के लिए बर्तन में डालें तथा केसर एवं कटे हुए मेवों को उपर से डालें, जिससे देखने में सुन्दर लगे। आपका गर्मा-गर्म लौकी का हलवा तैयार है।
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